Macinazione

tecnologia La macinazione è un termine generico che indica un processo industriale, artigianale o casalingo finalizzato a frantumare un materiale solido, di qualsiasi natura, riducendolo allo stato di polvere, di granuli o di pasta semifluida.

Lo scopo della macinazione varia da caso a caso, ma in generale mira ad ottenere un prodotto finito con determinate caratteristiche tecnologiche intrinseche oppure come lavorazione preliminare di successivi processi.

Le macchine o i dispositivi impiegati per il processo variano secondo le caratteristiche intrinseche (consistenza, durezza, dimensioni) della materia prima, la capacità di lavoro e, infine, la tipologia di prodotto finito. In generale l'azione di questi dispositivi si basa sulla pressione esercitata dal peso di organi di grandi dimensioni (es. ruote in pietra) o dalla contrapposizione di rulli controruotanti, oppure dall'urto provocato da dispositivi ruotanti ad alta velocità, conformati in vario modo (dischi lisci o dentati, lame o coltelli, flagelli, ecc.).

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